Cours de cuisine et écologie : Une harmonie parfaite

Etablissement : Elèves d'école hôtelière ou enseignement général
Dates du voyage : Toute l'année
Durée : 4 jours et 3 nuits
Participant : Petit groupe de préférence
lesmomestrotteurs.com

Villes : La Roche sur Grane (Valence)
Langue parlée : Français
Transport : Autocar
Hébergement : Gîte dans le centre agroécologique
Pension : Pension complète

Tarif : Nous consulter

C’est un séjour dans un centre agroécologique situé dans la Drôme, unique en son genre que nous vous proposons d’expérimenter une autre façon de se Ressourcer, de Découvrir et d’Apprendre :
Les Amanins est un lieu d’accueil qui se fixe pour objectif de coopérer et expérimenter ensemble autour de l’écologie relationnelle, la permaculture, l’autonomie alimentaire et énergétique mais aussi le respect de l’environnement et le retour à l’essentiel en se concentrant sur le vivant et le faire ensemble et autrement.
En rapprochant la nature et les humains, les Amanins tisse la toile d’un monde plus solidaire, travaillant à élever la confiance en soi tout en promouvant l’équité.
Projet réalisé grâce à la volonté et la rencontre de Michel Valentin, Isabelle Peloux et Pierre Rabhi, ce centre atypique organise des stages, des formations, des conférences mais aussi des séjours, offrant à chacun une ouverture sur l’autonomie, la nature, et le faire ensemble. Composé également d’une école alternative axée sur la coopération, l’apprentissage de la paix et du bien vivre ensemble, ce lieu singulier éco et auto construit s’étend sur 55 hectares de prairies, champs et forêts, un havre du vivre autrement, au cœur du vivant.
Véritable invitation à s’ouvrir à l’autre et sur le monde en plaçant la nature au cœur de ses priorités, les Amanins est un lieu d’accueil ouvrant le champ des possibles.

Pour ce programme c'est un COURS DE CUISINE AUTREMENT que nous vous proposons : cuisiner sainement en circuit fermé, en utilisant les propres ressources du centre tout en préservant biensur l'environnement. Une expérience unique et atypique de laquelle les élèves sortiront plus éveillés et sensibilisés sur le monde de demain.

Les activités sont réalisées par groupe de 8 à 10 élèves. Le groupe sera divisé en sous-groupes. Alternance des groupes par demi-journée.

Programme du séjour

Jour 1 : DEPART - CENTRE AGROECOLOGIQUE

Centre agroécologique

Acheminement vers le centre agroécologique
Accueil et installation
Déjeuner à la charge des élèves.
Visite guidée du centre : découverte de l’histoire et des valeurs du projet, puis visite des lieux, et rencontre des animaux de notre ferme. Explication des toilettes sèches, de la phyto-épuration et du lombricompostage.
Soins aux animaux par petits groupes répartis sur le séjour
Diner préparés à partir des légumes, céréales, légumineuses, viandes et produits laitiers issus de notre ferme. La viande n’est pas présente à tous les repas.
Nuit au centre

Jour 2 : ATELIER CUISINE - CUEILLETTES PLANTES

Cours de cuisine

Petit déjeuner au centre.
Jeu du bon matin pour bien commencer la journée, se réveiller de façon ludique, et créer du lien dans le groupe.
ATELIER CUISINE : cuisiner avec les produits du jardin et/ou de la nature et sensibilisation sur la nourriture biologique & locale
Déjeuner au centre puis cuisson du pain.
DÉCOUVERTE DE LA FLORE : animation sur la reconnaissance des végétaux (reconnaissance des arbres, plantes utiles ou comestibles...)
Puis RENCONTRE MÉTIER : maraîcher / éleveur / boulanger / factotum : temps d’échanges où les élèves posent des questions pour découvrir le métier, le parcours, les valeurs d’un salarié de notre équipe.
Temps enseignants
Diner et nuit au centre

Jour 3 : VIE DU JARDIN - COMPOST

Compost

Petit déjeuner au centre.
Jeu du bon matin pour bien commencer la journée, se réveiller de façon ludique, et créer du lien dans le groupe.
ATELIER LA VIE DU JARDIN : comprendre les notions de jardinage biologique & d’agroécologie puis atelier jardinage
Déjeuner au centre
LE COMPOST & SES PETITES BÊTES : découvrir les petites bêtes et leur rôle de décomposeur puis classification ludique des arthropodes
JEUX COOPÉRATIFS : vivre la coopération en s’amusant, puis analyse de chaque jeu pour apprendre à coopérer (entraide, confiance, écoute...)
Temps enseignants
Diner et nuit au centre

Jour 4 : ATELIER FROMAGE ET BEURRE - JEU CYCLE DU VIVANT

Atelier beurre

Petit déjeuner au centre.
Jeu du bon matin pour bien commencer la journée, se réveiller de façon ludique, et créer du lien dans le groupe.
DU PRE AU FROMAGE: fabriquer du fromage avec notre éleveur dans la fromagerie puis petite dégustation en cave.
ATELIER BEURRE : fabriquer du beurre avec la crème fraîche de nos vaches, tout en coopérant puis dégustation tous ensemble.
Déjeuner au centre
GRAND JEU «CYCLE DU VIVANT» : par équipe les élèves doivent trouver des balises, qui leur montrent ce que l’on produit,et comment en agroécologie on nourrit la terre pour qu’elle nous nourrisse
Bilan de fin de séjour avec l'équipe
Retour vers votre établissement

Tarif : Nous consulter

Le tarif inclut

Le déplacement au départ de votre établissement
Le logement en pension complète (sac de couchage à prévoir, drap housse et taie d'oreiller)
"L’utilisation de produits de toilette écologiques est obligatoire"
Les activités mentionnées dans le programme avec une équipe d'animateurs présente toute la journée
La mise à disposition d’une salle d’activité : avec un câble internet, pour brancher votre ordinateur portable.
Accès au « Si Vert Espace » : petite bibliothèque en accès libre, avec un ordinateur connecté à internet.
L'assurance assistance rapatriement

*Les élèves seront partagés sur plusieurs petits groupes et alterneront les activités chaque jour

Le prix ne comprend pas :

L'assurance annulation individuelle et/ou groupe
Les dépenses personnelles

Autres suggestions

Atelier du Blé au pain
Fabrication des petits pains au levain et visite du moulin & four à pain puis rencontrz avec le boulanger.
Atelier cuisine végétarienne ou cuisine à thème
Organisé par un intervenant extérieur
Atelier cuisine, se nourrir sainement
Cuisine vivante et naturelle : écouvrez les bases de l’alimentation vivante, une façon simple de cuisiner, laissant les aliments dans leur état naturel et préservant ainsi toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles.
Visite d'une exploitation agricole bio (élevage)
Visite découverte d'une ferme pour une initiation au monde agricole

Les formalités pour votre voyage

Une carte d'identité en cours de validité

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Monsieur D

Professeur au Lycée Camille Sée à Colmar (68)

L'organisation, la réactivité et la compétence de l'agence à travers Madame Lapeyre et Lucie nous ont donné entière satisfaction. Avant le voyage, nos interlocuteurs ont toujours été à notre écoute. Lors du voyage nos demandes ont été finalisées rapidement, Frédérique et Lucie étant très disponibles. Une aide précieuse et des conseils judicieux nous ont permis de réaliser un voyage magnifique, riche en découvertes pour nos… voir plus

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Ils témoignent

Monsieur L.

Professeur au collège Jules Chambrelent à Hourtin (33)

Un grand merci à l'équipe des Mômes Trotteurs pour le sérieux de l'organisation de notre séjour. Séjour à Porec, Mai 2023 voir plus

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Monsieur G.

Professeur au collège Servois à La chapelle en Serval (60)

Nous avons échangé et travaillé avec les Mômes trotteurs suite à l'appel à la concurrence. L'agence, même loin de chez nous, était professionnelle, sérieuse et investie. Nous repartirons avec elle car cela évite des soucis. Séjour érasmus à Rhodes, Mai 2023 voir plus

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Monsieur P.

Collège Arnaud Beltrame Vulaines-sur-Seine (77)

Superbe voyage qui a ravi l'ensemble du groupe ! Les élèves ont acquis des connaissances au fil des visites et reviennent la tête pleine d'images (pont du Gard, arènes, théâtre antique, thermes...)... et de soleil. Merci à toute l'équipe des Mômes Trotteurs ! Voyage en Provence, Mai 2022 voir plus

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Monsieur D

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Monsieur L.

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Monsieur G.

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