Découverte de la cuisine Polonaise de Cracovie à Zakopane

Envol vers la Pologne
Arrivée à l’aéroport de Cracovie, accueil à l’aéroport par un guide francophone et transfert vers l’hôtel, installation.
Courte balade dans la Vieille Ville et la Place du Marché de Cracovie (Rynek Główny) et ses nombreux cafés et restaurants situés dans les immeubles historiques
Dîner et nuit à l’hôtel à Cracovie

Petit-déjeuner à l’hôtel
Visite guidée à pied de Cracovie (3h) avec la visite de la Basilique Notre Dame puis de la Vielle Ville inscrite au Patrimoine Mondial de l`UNESCO. Sur la colline, le château Wawel (la résidence des rois de Pologne du XI au XVII siècle, abritant la plus grande collection au monde de tapisseries de Flandres) et la cathédrale du Wawel
L'après midi atelier de fabrication des « pierogi « dans un restaurant local.
« Pierogi, célèbres ravioles fourrées généralement au fromage blanc, au chou ou à la viande. Les pierogi, prononcez « piérogui » sont une des plats les plus reconnaissables de la gastronomie polonaise. Ils sont connus en Pologne dès le Moyen Âge.
Le principe de réalisation est toujours le même : une pâte préalablement roulée mince et emplie de farces variées, puis bouillie, rôtie ou frite. Ce sont ces derniers qui entrent de la façon la plus typique dans le menu du réveillon de Noël polonais.
Diner et nuit à Varsovie

Petit-déjeuner à l’hôtel
Matin, visite d'un marché local de légumes, fruits et autres aliments
Ensuite direction l'atelier de préparation de la spécialité de Cracovie : Obwarzanek, suivi d'une dégustation.
Les obwarzanki sont vendus dans des chariots roulants à chaque coin de rue de Cracovie..
L’après-midi, excursion à Wieliczka Wieliczka Mine de Sel, un lieu exceptionnel inscrit à la liste du Patrimoine Mondiale de l‘UNESCO. La mine est exploitée depuis le XIIè siècle. Vous passerez à travers de nombreux couloirs et chapelles décorées de statues de sel. La plus remarquable la chapelle de Sainte Kinga.
Dîner et nuit à l’hôtel à Cracovie

Petit-déjeuner à l’hôtel
Matin, départ de Cracovie vers le Parc National d’Ojcow situé dans la charmante vallée de la rivière Prądnik aux collines calcaires et aux rochers aux formes incroyables (par exemple, Hercules Club) et aux
grottes. Arrêt au Château Renaissance de Pieskowa Skała, le plus beau château des chevaliers de Pologne.
Visite d'une ferme d'élevage traditionnel de truite dans le Parc (Truite de haute qualité, fraîche et éco-cultivée, en général grillée ou fumée dans du bois naturel).
Transfert vers Zywiec pour la visite du Musée de la Brasserie. Elle produit l'une des marques de bière les plus populaires en Pologne. Le Musée est situé dans les anciennes caves de la brasserie. Les visiteurs découvrent la technologie du brassage de la bière. Dégustation de bière locale autorisée pour les étudiants majeurs (les plus jeunes dégustent une boisson sans alcool)
Transfert vers Zakopane situé dans les Montagnes de Tatras, les plus hautes en Pologne en passant par le village Chocholow avec ses maisons de bois, des exemples de l‘architecture typique de la région.
Dîner dans un restaurant local avec un concert folklorique
Nuit à l'hôtel

Matin, visite de Zakopane (incluant le funiculaire à Gubalowka) connue pour son architecture typique des régions montagnardes (les maisons alliant la pierre et le bois). Temps libre pour les achats de produits d’artisanat local sur la rue commerçante Krupowki.
Découverte dans la ville des exemples de style d’architecture, inspiré par l’art folklorique et les designs locaux. Les exemples les plus vieux de ce style sont l’Église en bois de Jaszczurowka et la Villa Koliba. Le funiculaire vous permettra d'admirer les paysages pittoresques des Tatras. Déjeuner dans un restaurant local.
Après le déjeuner, visite d'une ferme locale pour découvrir les secrets de fabrication des « oscypek » (fromage ferme et fumé fait de lait de brebis, la spécialité de de la région).
Pour faire les « oscypek », on utilise des moules de bois spéciaux et, une fois formé on le trempe toute une journée dans la saumure, pour en extraire l’eau en excès. C’est un processus complexe puisqu’à la fin le fromage est fumé au bois de pin, dans les « bacowki» (burons de bois des montagnards).
Le soir, feu de joie avec saucisses grillées. Nuit à l’hôtel à Zakopane

Départ après le petit déjeuner
Transfert de Zakopane vers l’aéroport de Cracovie (115km)
Envol vers la France